|
Этот сок содержит изобилие кремния, так необходимого для ногтей и волос, он также помогает сальным железам и протокам.
В смеси с морковным соком (от 25 проц. до 60 проц. перечного сока) дает великолепные результаты в очищении кожи от пятен.
Лица, страдающие от образования газов в кишечнике, от колик, спазм в
кишечнике, получали большое облегчение при употреблении 500 мл этого
сока ежедневно.
|
|
Берут 30 г красного жгучего перца на 200 мл водки или 70% спирта. Настоять 2 недели, процедить, отжать.
Принимать наружно как раздражающее средство для растирания при радикулитах, невралгиях, миозитах, ишиасе, промерзаниях, кашле, ревматизме, прострелах.
|
Существует множество сортов стручкового перца, отличающегося окраской, жгучестью, формой плодов. Установлено, что в состав их входит сахара, белки, витамин С, провитамин А (каротин), в меньшем количестве витамины В1,В2, Р, Е, РР, эфирное и жирное масла и другие вещества. Исключительно богаты витамином С. В этом отношении перец занимает среди овощей первое место. Некоторые сорта сладкого перца по содержанию витамина С почти равноценны черной смородине, а по содержание каротина - моркови.
Применение перца в значительной степени зависит от сорта. Сладкие сорта имеют широкий спектр использования: в кулинарии (их употребляют в сыром виде, варят, жарят, пекут, солят, маринуют), в консервной промышленности (соусы, маринады, перечный сок, перец фаршированный, перец молотый). Кроме того, молотый перец сладких сортов идет как витаминная добавка к различным консервам и кулинарным изделиям.
Перец горьких сортов используется как приправа в кулинарии, консервной и ликероводочной промышленности. Жгучие (горькие) сорта имеют лекарственное значение и весьма поп... Читать дальше » |
|
