Крапива жгучая — однолетнее однодомное растение значительно меньших размеров (высотой 15—50 см), стебель ветвистый с эллиптическими лопастными листьями небольших размеров, более жгучая, чем предыдущая. Как только пригреет солнышко, она первая поднимает над землей свои темно-зеленые листочки. Любит крапива жирные и влажные почвы и растет по сорным местам, в огородах, садах.Крапива встречается практически повсеместно, исключая Крайний Север.
Крапива - поливитамин. В листьях содержатся витамин С, В2, В3 и витамин К, кроме того, дубильные вещества, муравьиная кислота, микроэлементы (до 6,3 % окиси железа), хлорофилл. Хлорофилл содержится без пpимecи других пигментов, что облегчает его получение. Поэтому он не токсичен.
В народной медицине крапива (водный настой) - прекрасное кровоостанавливающее средство при внутренних кровотечениях: маточных, легочных, кишечных. Кровоостанавливающее действие крапивы объясняется наличием в ней витамина К, а также витамина С и дубильных веществ.
Применяют чаще всего настой крапивы. Листья крапивы входят в состав слабительного сбора (вместе с корой крушины и травой тысячелистника) и желудочного сбора в сочетании с листьями мяты, корой крушины, корневищами аира и корнями валерианы. В народной медицине корни крапивы и ее семена (отвар) применяют против глистов.
Рacпpocтранено использование крапивы в качестве раздражающего средства при радикулитах, заболеваниях суставов.
Крапива заняла "твердые позиции" в лечебном питании. Молодые побеги употребляются в пищу в зеленых супах, гарнирах, салатах. Наиболее ценны молодые, свежие листья, которые отличаются высокой питательностью. Установлено, что они не уступают даже бобовым.
При спазмах, желудочных болях с рвотой можно выпить отвар корней жгучей крапивы. Одна чайная ложка сушеного корня варится 5 минут в стакане молока. Четвертая часть употребляется в горячем виде сразу, затем через каждые 2 часа пьют по 2 столовые ложки до исчезновения болезненного состояния.
Крапива считается неплохим молокогонным средством. Сок свежей крапивы разбавляют двойным количеством воды, доводят до кипения, дают остыть и принимают 1-2 чайных ложки 3 раза в день во время еды.
Отваром, приготовленным из 100 г измельченных листьев крапивы на 0,5 л воды и 0,5 л уксуса пользуются для укрепления и смягчения волос. Отвар кипятят 30 минут, процеживают и вечером перед сном моют им голову (без мыла).
В питании используются листья обоих видов крапивы. Оба вида крапивы имеют одинаковое лечебное применение, но предпочтение отдается крапиве двудомной. Из молодых листьев крапивы варят зеленые щи. Больше всего крапива известна как кровоостанавливающее средство - при маточных, геморроидальных, легочных, кишечных и носовых кровотечениях. Применяют ее как профилактическое средство для лечения гипо- и авитаминозов, анемии и атеросклероза. Листья крапивы применяются как отхаркивающее, обезболивающее, противосудорожное, противовоспалительное, антисептическое, кровоочистительное и молокогонное средство. Но имейте в виду: если у вас повышенная свертываемость крови и страдаете тромбофлебитом, варикозным расширением вен, то в пищу вам можно использовать только молодые растения крапивы! Это обусловлено тем, что они не оказывают сильного влияния на повышение свертываемости крови. Крапива — ценный пищевой продукт. Из молодых побегов и листьев варят вкусные и питательные щи, из листьев приготавливают салаты. Кроме того, листья и побеги крапивы можно засаливать и использовать как это делают, например, на Кавказе, в виде приправы к мясным блюдам.
|
