Крапива жгучая — однолетнее однодомное растение значительно меньших размеров (высотой 15—50 см), стебель ветвистый с эллиптическими лопастными листьями небольших размеров, более жгучая, чем предыдущая. Как только пригреет солнышко, она первая поднимает над землей свои темно-зеленые листочки. Любит крапива жирные и влажные почвы и растет по сорным местам, в огородах, садах.Крапива встречается практически повсеместно, исключая Крайний Север.
Крапива - поливитамин. В листьях содержатся витамин С, В2, В3 и витамин К, кроме того, дубильные вещества, муравьиная кислота, микроэлементы (до 6,3 % окиси железа), хлорофилл. Хлорофилл содержится без пpимecи других пигментов, что облегчает его получение. Поэтому он не токсичен.
В народной медицине крапива (водный настой) - прекрасное кровоостанавливающее средство при внутренних кровотечениях: маточных, легочных, кишечных. Кровоостанавливающее действие крапивы объясняется наличием в ней витамина К, а также витамина С и дубильных веществ.
При... Читать дальше » |
Родина кориандра Средиземноморье и Малая Азия.
Для медицинских целей и для кулинарии широко использовалось в Древнем Египте и имело большое ритуальное значение в погребальных обрядах и жертвоприношениях, о чём свидетельствуют изображения, находимые археологами. Применялось в древней медицине Египта. В Китае известно с IV века. Впервые в Россию кориандр попал в первой половине XIX века.
В плодах кориандра содержится до 1,2 % ароматного эфирного масла.
Плоды кориандра употребляют для ароматизации хлеба и кондитерских изделий, маринадов, соусов, колбас, сыров, ликеров, мясных блюд.
В народной медици... Читать дальше » |
О пользе клюквы на Руси знали давно. О ней упоминается в "Домострое" еще в XVI веке. Сок клюквы слыл "особливым лекарством от кашля", считался хорошим средством от цинги, им смазывали мокнущие раны и язвы.
Свежие ягоды клюквы и изделия из них усиливают выделение желудочного и панкреатического соков, улучшая аппетит и усвояемость пищи. Из ягод клюквы готовят витаминный напиток - клюквенный морс. Ягоды промывают в кипяченой воде и отжимают из них сок в фарфоровую или стеклянную посуду, ставят в хoлoднoe место. Выжимки заливают водой (3/4 л на 100 г), кипятят, процеживают и в полученный отвар добавляют отжатый сок и сахар. Морс можно хранить 3 дня.
В народной медицине сок плодов рекомендуют при лихорадке, простудных заболеваниях, ангине, цинге, повышенном кровяном давлении, малярии, заболеваниях желудка и почек, водянке. Примочки из сока — при лишаях, сухой экземе, экссудативных кожных процессах.
Сироп, экстракт и морс используют в качестве утоляющего жажду и жаропонижающего средства.
Клюкву и клюквенный сок рекомендуют употреблять во время беременности. Клюква содержит большое число флавоноидов, благодаря которым повышается прочность и эластичность кровеносных сосудов и лучше усваивается витамин С.... Читать дальше » |
В народной медицине используют траву и отдельно соцветия клевера. Последние применяются в качестве отхаркивающего и антисептического средства при бронхитах, бронхиальной астме, как мочегонное и общеукрепляющее средство при малокровии. Отвар гoтoвят из расчета 20 г. соцветий клевера на 1 стакан воды и принимают по 1/2 стакана 3-4 раза в день. Из травы клевера приготовляют настой (4 чайные ложки на 1 стакан кипятка. Настой употребляют при простудных заболеваниях, как потогонное и отхаркивающее. Наружно настои и отвары клевера применяют как мягчительное и болеутоляющее при нарывах, болях в суставах.
Настоем соцветий промывают воспаленные глаза и используют его в виде примочек при ранах, опухолях, ожогах. |
Ягоды калины напоминают по вкусу смородину. В их состав входят пектин, сахара, органические кислоты, дубильные вещества, каротин, витамины С и Р (особенно много витамина С - больше, чем в цитрусовых). Семена калины богаты жирным маслом - до 21%, в коре содержится горький гликозид вибурнин, обладающий лечебными свойствами.
Плоды калины coзpeвaют в конце августа - начале сентября. Они используются в пище, хотя и говорят, что калине малиной не бывать, что, дескать, она только с медом хороша. И правда, сначала ягоды калины бывают очень горькими, но после первых морозов горечь идет на убыль, и вкус становится горьковато-сладким. Из плодов калины делают пастилу, мармелад, компоты, приправы к мясным блюдам, желе, наливки и ликеры. С давних пор пекут на Руси пироги-калинники, а томленная в печи калиновая каша наполняла избы специфическим ароматом. В средней полосе России, преимущественно в Пензенской губернии, калинники делали следующим образом: вываренные и протертые ягоды калины укладывали между листьями ... Читать дальше » |
Целебные свойства календулы (ноготков) зависят от пигментов, получаемых в виде кристаллов красных оттенков - каротина, ликоцина, цветочные корзинки содержат горькие вещества календен, слизистые вещества, смолы, яблочную, пентадециловую кислоты, каротиноиды, алкалоиды, эфирное масло, фитонциды. В яркоокрашенных сортах ноготков каротина раза в два больше, чем в бледно-жёлтых.
Цветки календулы оказывают антисептическое, противовоспалительное, мягкое седативное, спазмолитическое и желчегонное действие. Русская и украинская народная медицина применяет настои цветочных корзинок календулы очень широко: для лечения заболевании печени, селезенки, язв и спазма желудка и кишечника, при рахите, гастритах, кожных болезнях. Когда-то ноготки называли травой против рака, использовали и как лечебное и профилактическое средство при лечении этого недуга. И сейчас ноготки в Бразилии служат вспомогательным препаратом для лечения рака. Немецкая народная медицина успешно использует ноготки для лечения ран, ушибов, язв, фурункулов, при расширении вен. В Польше для лечения б... Читать дальше » |
Лекарственным растением зверобой стал еще в древности. Им пользовались,
например, древнегреческие медики. В России растение вошло в лечебный
обиход в начале XVII в. За ним закрепилась репутация "травы от
девяноста девяти болезней". "Как без муки нельзя испечь хлеб, так без
зверобоя нельзя лечить многие недуги" - утверждает народная медицина.
В траве зверобоя учёные oбнapyжили
дубильные вещества, эфирное масло, витамины С и РР, никотиновую
кислоту, следы алкалоидов, фитонциды, рутин, красящее вещество
гиперицин.
Используются в растении стебли, листья, цветки. В народной
медицине зверобой применяют при лечении подагры, суставного ревматизма,
туберкулеза легких, ишиаса. Спиртовую настойку растения в виде капель
применяют внутрь при ревматических заболеваниях, а измельчённые чистые
листья прикладывают к ранам, что способствует их быстрому заживлению.
В Болгарии надземную часть зверобоя используют как
противовоспалительное и вяжущее средство, при заболеваниях органов
пищеварения, печени, желчного пузыря - в основном в виде отвара. В
Польше зверобой - популярное средство при лечении неврастении,
невралгии, при бессоннице, головны... Читать дальше » |
"Корнем жизни" нaзвaли люди это чудодейственное растение. Женьшень с незапамятных времен собирали и применяли не только в Китае, но и во многих других странах Востока. В Европе о нем стало известно лишь в XVII в.
Многолетние исследования ученых по изучению химических и фармакологических свойств показали, что в корнях женьшеня имеются тритерпеновые сапонины, эфирное масло панацен, панаксовая кислота, представляющая смесь ряда жирных кислот - стеариновой, одеиновой, пальмитиновой, линолевой. Кроме того, обнаружены были тростниковый сахар, крахмал, пектиновые вещества, алкалоиды, слизи, смолы, дубильные вещества, витамины B1, В2, С, большое кoличecтвo фосфора и серы, а также микроэлементы - калий, кальций, магний, железо, натрий, кремний, стронций, марганец и др. Тем не менее фармакологические свойства женьшеня изучены недостаточно.
Корни женьшеня издавна применяются в народной медицине Китая и других стран Дальнего Востока. С этим растением связано много легенд, поверий, сказаний.
В различных странах методы приготовления лекарств из женьшеня различны. В Корее, наприм... Читать дальше » |
Ежевика, как дикорастущая ягода и лекарственное растение известна издавна. Древнегреческий врач Диоскорид использовал примочки из отвара листьев ежевики для заживления гнойных ран, как средство от лишаев, экземы, накожных язв (бактерицидные свойства листьев подтверждены и современной наукой). В кyльтypy введена сравнительно недавно.
Плоды ежевики содержат сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), ароматические и дубильные вещества, органические кислоты (преобладает яблочная), соли калия, медь, марганец. Богаты витаминами (особенно С и группы В).
Ежевика используется прежде всего как продукт питания. Свежие ягоды хорошо утоляют жажду, прекрасное тонизирующее (пищеварительный тракт) и жаропонижающее средство; зрелые плоды хороши также как слабительное, а незрелые - как возбуждающее аппетит и вяжущее при поносах. Ягоды ежевики сочетают в себе ценные питательные и вместе с тем лечебные свойства. Из них готовят варенье (очень приятного вкуса и красивого цвета), повидла, джемы, начинки, компоты, соки, сиропы, наливки.
В народной медицине применяется все растение: листья и сок, плоды, корни.... Читать дальше » |
Распространена в Европе и Средиземноморье. В России растет повсеместно (за исключением Крайнего Севера): на полянах, опушках, среди кустарников, на сухих открытых травянистых местах, по склонам холмов. В США, Франции и некоторых других странах душицу культивируют.
Как зелье (лекарство) душица была известна многим древним народам. О ней пишут Аристотель, древнеримские авторы Колумелла, Плиний Старший, Палладий.
Душица содержит эфирное масло (до 28%), включающее тимол, карвакрол, гаранилацетат, свободные спирты.
Душица шиpoкo применяется в народной медицине многих стран, является очень популярным лекарственным растением. Для этого используются облиственные верхушки травы с цветками, собранные в начале цветения.
Установлено, что настой душицы благотворно влияет на нервную систему, оказывая успокаивающее действие, усиливает аппетит, улучшает... Читать дальше » |
Корневища и корни девясила содержат полисахариды инулин (до 44%) и инуленин, сапонины, смолы, камедь, слизь, нeбoльшoe количество алкалоидов, витамин Е и эфирное масло, составной частью которого является гелинин, или алантовая камфара. Полагают, что своими целебными свойствами девясил обязан в основном геленину.
Применение: В народной медицине многих стран настой и отвар корневищ и корней девясила применяют как отхаркивающее и противовоспалительное средство. Но не только. Традиционно этими препаратами лечат заболевания органов дыхания, болезни желудка, туберкулез легких, грипп и катары верхних дыхательных путей, ревматизм, назначают при oтcyтcтвии аппетита, вялом пищеварении, расстройствах кишечника.
Популярен девясил (отвары, настои) и как наружное. Например, для разного рода ванн, компрессов, обмываний при ревматизме, кожных заболеваниях (сыпях, чесотке, кожном зуде, лишаях, экземе и др.). Одно из действенных средств - порошок (мелко растертые корневища) в смеси с медом, причем мед служит как лечебная добавка и устраняет неприятный горький вкус. Одно из народных методов лечения настоем девясила при "вялости" желудка таков: 30 корней девясила на 1 л воды парят в течение нескольких часов в духовке, затем охлаждают, процеживают. П... Читать дальше » |
 Гречиха - род растений из семейства гречишных (Polygonaceae), крупяная культура.
В культуру гречиха вoшлa более 4 тысяч лет назад, сначала в горных районах Северной Индии, затем в Китае, Корее, Японии, Средней Азии. В конце II - начале I тыс. до и. э. гречиха проникла через Иран в Закавказье, в XV в. эта культура появилась в Европе. Гречневая каша употреблялась в пищу еще древними гуннами и монголами. Уже в XVI в. гречиха была широко распространена в России.
Гречиха содержит большое количество белков, крахмала (67%), витаминов B1 и В2, железа, кальция, фосфора, цитроновой и яблочной кислот. Этим определяются высокие диетические качества гречки, его зрелого плода. В цветках coдepжитcя гликозид рутин, напоминающий по своим свойствам витамин Р.
Культурную гречиху возделывают для получения зерна, рутина и как медонос. Из зерна получают крупу, мука идет на приготовление печенья, блинов, лепешек. В Индии гречиха употребляется как хлебное растение, идут в пищу также стебли и листья.
Из гречневой муки и крупы готовят многие питательные блюда (их приготовление общеизвестно). С лечебной целью используют цветки и листья. В народной медицине популярен отвар цветков (две чайные ложки на стакан кипятка), пьют его как чай без дозировки. Рекомендуется такой чай при бронхитах, гипертонической болезни, атеросклерозе... Читать дальше »
|
Горицвет (все его части) содержит гликозиды сердечного действия - цимарин, адонитоксин, а также сапонины. Чтобы лучше сохранялись гликозиды, заготовленную траву подвергают быстрой сушке при температуре 50-60° С.
Горицвет, или адонис, используют для изготовления лекарств, помогающих при заболеваниях сердца, понижающих свертываемость крови.
Народная медицина применяет горицвет (отвар сухой травы) достаточно широко. Например, при воспалении легких, простуде, водянке, когда необходимо поднять жизненный тонус организма. Используют горицвет и как мочегонное (чтобы усилить мочеотделение), при судорогах, кашле, коликах как успокаивающее, при болях в костях и головной боли, лихорадке и как средство, понижающее возбудимость двигательного аппарата центральной нервной системы.
Хотим oбpaтить особое внимание: горицвет-адон... Читать дальше » |
С лечебной целью используют траву горца. Заготовляют ее во время цветения. В народной медицине особенно популярен отвар, применяют также свежий сок, порошок, настойку. Исследования показали, что приготовленные из горца препараты тонизируют мускулатуру матки, повышают свертываемость крови, снижают кровяное давление, улучшают рaбoтy легких и увеличивают диурез.
Этим определяется и круг показаний. Многовековой практикой подтверждено, что препараты из горца эффективны как противовоспалительное, укрепляющее и мочегонное средство при болезнях печени, почек, мочевого пузыря, желудка. Помогает горец как изгоняющее песок средство (при песке и камнях в почках и мочевом пузыре, при желчнокаменной болезни), им лечат все легочные заболевания, в том числе туберкулез легких.
Отвар горца пьют также при ревматизме, головной боли, одышке, женских заболеваниях, геморрое, при разного рода недомог... Читать дальше » |
Издавна было замечено, что вьюнок - прекрасное ранозаживляющее средство. Эти его свойства использовались (и используются ныне) народными врачевателями Средней Азии и Кавказа. Как лекарственное растение березка-вьюнок значится во многих старинных русских травниках.
Растение ядовитое. Вьюнок cодержит глюкозид конвольвулин, который обладает слабительным действием, а также смолы, следы алкалоида.
В народной медицине вьюнок рекомендуется как слабительное и мочегонное средство (главным образом корни). Кроме того (и пожалуй, это самое ценное), вьюнок - радикальное средство для заживления ран. Растение обладает также обе... Читать дальше » |
Различные сорта вишни oтличaютcя по своему химическому составу и времени созревания. Особенно ценным сортом является владимирская вишня, широко распространенная в народном хозяйстве. В плодах вишни содержатся сахара (до 15 %), пектин (11 %), органические кислоты (до 2 %), инозит, яблочная, лимонная, фолиевая кислоты, дубильные вещества, керацианин хлорид и, конечно, каротин, витамины В, С, Р. В плодах вишни мною ценных минеральных веществ, таких, как медь, калий, железо, магний. В семенах содержится жирное масло (до 35%), амигдалин и эфирное масло. В коре и листьях обнаружены дубильные вещества, гликозиды, лимонная кислота. Семена ядовиты.
Применение вишни в народной медицине шиpoкo и многообразно. Плоды ее улучшают аппетит и пищеварение, утоляют жажду, являются ценным диетическим блюдом, обладают отхаркивающим, антисептическим и легкослабительным свойствами. В народной медицине вишню традиционно применяют даже при лечении ... Читать дальше » |
Культурный виноград возник 7-9 тысячелетий назад в Старом Свете. Уже с древних времен знали о его целебных свойствах. Об этом можно судить по рекомендациям древнеримских ученых Цельсия, Плиния Старшего, Галона, средневекового мыслителя и врача Авиценны. Со врeмeнeм возникла особая отрасль медицины ампелотерапия - лечение виноградом.
В ягодах винограда содержится сахар (до27%), сахароза (5,5%), кислоты: яблочная, винная, щавелевая, следы салициловой, витамины С и группы В, Р, PP. В кожице ягод выявлены дубильные и красящие вещества, воск, пектин, а в самих плодах - соли калия, кальция, железа, магния, марганца, кобальта, натрия, фосфора.
Ягоды винограда ценны как диетический продукт. Их употребление с лечебной целью укрепляет организм, yлyчшaeт обмен веществ. Кроме того, они очень питательны: в одном килограмме до 700 калорий, в стакане виноградного сока - около 200 калорий.
Но дело не только в высокой калорийности. Виноград и виноградный сок способствуют усилению водно-солевого обмена, а это очищает организм от вредных продуктов, от мочевой кислоты, препятствует... Читать дальше » |
В народной медицине василёк используют при простуде, как потогонное и противолихорадочное средство, как желчегонное и мочегонное, при воспалении почек, мочевого пузыря, при водянке, желтухе, при глазных болезнях. Василек входит в состав сборов, применяемых для лечения нарывов, в смеси с другими травами его отвар употребляют при заболеваниях мочеполовых органов.
Васильки являются медоносами, а также часто используются как декоративные растения.
В медицине используется василёк синий, его цветки обладают мочегонным... Читать дальше » |
Валерьяна, аверьян, маун, маун-трава, одолян, одолянка, ароматник, чертово зелье, чертово ребро, земной ладан, кошачья трава, кошачий корень, лихорадочный корень, козлик, пищик, болдарян аптечный.
Каждый из нас знаком с этим травянистым растением с душистыми розовыми цветками. От него как бы иcхoдит дух бодрости. Видимо, поэтому происхождение слова объясняют порой так: от латинского слова "быть здоровым". В действительности история несколько иная. Термин угодил в русский и украинский языки из французского или непосредственно из латыни. Что представляет собой латинское "валериана"? Возможны два варианта: от местности Валерия в Паннонии, откуда родом растение (буквально "валерийская"), или от "Валерий" - имени средневекового врача, открывшего целебные свойства растения. Правда, в основе слов "Валерия", "Валерий" лежит латинское "валео" - быть здоровым.
Валери... Читать дальше » |
|
